Fleischbällchen italienische Art

Unser frisches Schweinemett ist nicht nur pur auf Brot oder Brötchen ein Genuss sondern lässt sich auch hervorragend für jegliche Fleischgerichte nutzen. Heute stellen wir euch ein einfaches und super leckeres Hackfleischgericht nach italienischer Art vor. 

 

Zutaten

für 4 Personen

Hackbällchen

750 g	Frisches Schweinemett
3 EL	italienische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian oder Oregano)
2 Stk.	Knoblauchzehe
	Salz und Pfeffer

 

Tomatensauce

400 g	stückige Dosentomaten
1 TL	Tomatenmark
1 Kugel	Mozarella
1/2 Becher	Schlagsahne
2 EL	italienische Kräuter
	Salz, Pfeffer und Zucker

 

Zubereitung

  Arbeitszeit ca. 15  Minuten      Kochzeit ca. 30 Minuten  

 

1. Backofen vorheizen, 180 °C Umluft
   
   
2. Das Schweinemett in eine Schüssel geben und mit den Kräutern, Salz & Pfeffer sowie den gepressten Knoblauchzehen vermengen.
   
   
3. Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten aber nicht durchbraten. Die Fleischbällchen in eine Auflaufform geben und ruhen lassen.
   
   
4. Dosentomaten, Tomatenmark, Kräuter und Sahne in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und abschmecken. Die Tomatensauce über die Fleischbällchen gießen.
   
   
5. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Fleischbällchen verteilen.
   
   
6. Die Auflaufform in den Backofen schieben und ca. 30 Minuten garen.

Die Hackbällchen nach italienischer Art mit Frischen Brot und Salat servieren.