Trockenfleisch ist ein echter Genuss für alle Feinschmecker, der durch traditionelle Verfahren wie Lufttrocknung seinen unvergleichlich intensiven Geschmack erhält. Dieser natürliche Snack, reich an Proteinen und frei von künstlichen Zusätzen, ist perfekt für eine gesunde Ernährung und ideal für unterwegs. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie dieses aromatische Fleisch Ihre Geschmacksknospen belebt!
Zutaten für 2 Portionen:
| 500 g | Rindfleisch, mager |
| 50 ml | Sojasauce |
| 50 ml | Worcestersauce |
| 1 EL | Honig |
| 2 TL | Pfeffer |
| 1 TL |
Knoblauchpulver |
| etwas | Chilipulver nach Geschmack |
Zubereitung
1. Rindfleisch schneiden in ca. 3 mm dicke Scheiben gegen die Faser
2. Marinade herstellen, ganz simpel alle restlichen Zutaten mischen
3. Fleisch in die Marinade geben und mindestens 8 Stunden einwirken lassen
4. Das Marinierte Fleisch in den Dörrautomat geben (nicht übereinander legen) und bei 70°C ca. 6 Stunden dürren lassen
5. Ist das Gewünschte Ergebnis nicht erreicht einfach weiterlaufen lassen bis gewünschte Biss Festigkeit da ist
Tipp: Sollten die keinen Dürrautomaten haben geht es auch im Backofen, nur da muss das Fleisch alle 2 Stunden gedreht werden
